Ingredientes:

Maíz blanco: 1/4 kg.
Charque: 1/4 kg. (Puede sustituirse por carne asada, salada y secó)
Mandioca: 1/4 kg.
Batatas: 3
Porotos: 1/4 kg.
Cebolla: 1
Grasa: 1/2 taza
Sal
Preparación:

Toma los porotos y ponlos en remojo durante la noche. Cocinarlos por separado, sin sal, para evitar endurecerlos.
En una fuente fríe la cebolla picada con un poco de carne, agrega la mandioca y las batatas cortadas en trocitos y por último la carne.
Cuando el maíz esté tierno, incorporar esta salsa y los porotos. Cocina por 20 minutos más

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