Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de abadejo,
3 dientes de ajo,
4 cucharadas de aceite,
1 ramito de perejil,
Harina,
1 vaso de agua,
4 tomates,
Medio vasito de vino blanco.

Preparación:
Cocina los tomates al horno a fuego moderado. Aparte, cortas los dientes de ajo en láminas, picas el perejil y sazonas el pescado con sal.
Ahora, lo rebozas el pecado con harina y lo pones en una cazuela de barro con aciete. Cocina la preparación junto al ajo que previamente haz dorado, agregas perejil picado y bañarlo con el agua y el vino
Por último, agregas el tomate en rodajas al pescado.
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