Ingredientes:
9 pimientos del piquillo
8 quesitos
1 cucharada de harina
1/2 cebolla
1 Vaso de vino blanco
Aceite y sal

Elaboración:
Picar la cebolla y pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando este pochada incorporar el vino y se dejar hasta que evapore el alcohol. Añadir un pimiento cortado a la sartén. Agregar la harina y rehogar un poco para que no sepa a crudo. Se tritura bien y pasar la salsa a la sartén. Se rellenan los pimientos con un quesito y se ponen en la salsa a fuego lento 10 minutos.

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