Esta es una rica ensalada para comer así solo o acompañado de tortillas, tartas y buñuelos de arroz o espinaca.

Es muy rica untar pan o rellenar canapés, como ensalada rinde 4 porciones abundantes o 6 pequeñas, es muy sencilla de preparar y económica.

Ingredientes

3 pechugas de pollo cocidas
Sal y pimienta a gusto
6 cucharadas colmadas de mahonesa
4 ramitas de ciboulette
3 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de mostaza
300 gramos de nueces

Preparación

Deshuesar y cortar el pollo, bien picado y reservar pon él un recipiente a mezclar la sal, la pimienta, el perejil y el ciboulette bien picadito, junto con la mahonesa y la mostaza.

Agrega a la preparación anterior las nueces y el pollo, llevarlo a la heladera por 4 horas y servir frío.

Artículos relacionados

• Tortillas de brotes de soja (1)
• Pollo a la alemana (0)
• Guarnición de pepino, peceto y mahonesa (0)
• Filetes de ternera con salsa de oporto, mostaza y perejil (6 personas) (0)
• Cangrejo picante (1)