Ingredientes:
4 rodajas de melón
1 naranja
1 penca de apio con hoja
1 cogollo de lechuga
4 cucharadas de aceite
Sal y pimienta

Elaboración:
Lavar y cortas las hojas de lechugas. Pelar quitándole toda las parte blanca de las naranjas, separar los gajos y quitarles la telilla blanca recogiendo el jugo que suelte.
Quitar las hebras del apio, lavar y cortar en rodajas. Cortar muy finas las hojas.
Batir el zumo de la naranja con un poco de sal y pimienta. Ir añadiendo el aceite según vamos batiendo.
Quitar la corteza y las semillas del melón y cortar en triángulos. Poner los ingredientes en una ensaladera y repartir por encima el aliño.

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