Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos
- 500 gramos de patatas
- 100 gramos de salmón ahumado
- 1 lechuga
- 1 pepinillo
- 20 alcaparras
- 1 cebolleta
- 8 cucharadas de mayonesa
- Sal
- Pimienta
- 5 cucharadas de aceite de oliva variedades picudo, hojiblanca y picual.
Elaboración:
Primero pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos y las freimos en aceite de oliva. Las mezclamos con el huevo batido y salpimentamos. A continuación ponemos en una sartén tres cucharaditas de aceite, cuajamos la tortilla y esperemos a que se enfríe.
Por otro lado, cortamos el salmón en tiritas. Lavamos y cortamos la lechuga en juliana, junto con el pepinillo y la cebolleta y mezclamos todo con las alcaparras y la mayonesa. Abrimos la tortilla en 3 pisos y rellenamos cada uno con una mezcla. Cubrimos con mayonesa y decoramos con ketchup al gusto.
(sin puntuar)
hola buenas noches me podria decir como consigo picudo hojiblanca y picual o aqui en mexico como le podemso llamar
a estas verduras
por favor muchas gracias por su atencion a la misma
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Buenas, son tres tipos de aceites. Si los subtitulles por un aceite que tengais en México seguro que te sale igual de buena. Saludos
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