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Sorbete de melón

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Ingredientes:
1 melón mediano
1 limón
1/4l de agua
200g de azúcar

Elaboración:
Cortar por la mitad el melón y sacarle la pulpa, dejando la cascara entera. Hacer un almíbar con el azúcar, el agua y un trozo de corteza de limón. Dejar cocer 10min y dejar enfriar. Pasar el melón por la batidora junto con el zumo de limón. Cuando tengamos un puré fino añadirle el almíbar frío. Verter en un recipiente y meter al congelador. A la hora de servir colocar cobre la cascara de melón.

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