Ingredientes:
4-6 rodajas de piña natural
230g y 1 cucharada de mantequilla
200g de azúcar integral
200g de harina
100g de azúcar blanquilla
3 cucharadas de nueces picadas
4 huevos
1 cucharadita de levadura
Elaboración:
Poner un molde al fuego y caramelizarlo con el azúcar blanquilla con 2 cucharadas de agua y añadir 30 g de mantequilla. Retirar del fuego y poner encima las rodajas de piña.
Aparte, separar las claras de las yemas y batir las yemas con el azúcar integral. Cuando consigas una crema añadir 200g de mantequilla y batir. Después añadir la harina, la levadura y las nueces. Montar las claras y añadírselas a las yemas suavemente.
con la cucharada de mantequilla engrasar el molde y verter en él la crema. Hornear a 170º durante 45min. Desmoldar una vez que este medio enfriada.
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ME PARECIO DELICIOSA Y LA PRESENTACION MUY BONITA. SOY INSTRUCTORA DE CULINARIA Y MUCHAS RECETAS ME HAN SERVIDO PARA MIS CLASES ESTOY FELIZ DESARROLLANDO LAS FORMULAS CON MIS ALUMNAS. MIL Y MIL GRACIAS. SONIA.
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