Este plato te rendirá 4 a 5 porciones, y te llevara 25 minutos prepararla, es una buena guarnición para acompañar platillos de carne como así también buñuelos y tartas.
Ingredientes
1 zanahoria grande
1cebolla grande
1 pimiento verde
2 tomates maduros
1 taza de champiñón laminado
1 taza de guisantes en conserva
Sal
Pimienta
Aceite de oliva cantidad necesaria
Preparación
Pone en una fuente la zanahoria rallada a groso modo, los guisantes escurridos muy bien, la cebolla y el pimiento en julianas muy finas y los tomates en pedacitos ni muy grandes, ni muy chicos y reserva.
En un recipiente mezcla el aceite, la sal y la pimienta hasta que se integren bien todos los elementos, luego rosea la ensalada, mezcla y serví.
(sin puntuar)
