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Salsa de boletus

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boletus 300x273 Salsa de boletus

Ingredientes:
100g de boletus
1 cebolla
1 ajo
Romero y salvia
1 vasito de nata
3 cucharadas de oporto
1 huevo

Elaboración:
Limpiar con un paño húmedo los boletus y picar. Cortar el ajo y la cebolla. Picar las especias y mezclarlas junto con el oporto. Salar y añadir 2 cucharadas de aceite. Cocinar en un cazo unos 6 minutos. Retirar del fuego y añadir la nata y el huevo. Servir con carnes, arroces o patatas.
Sal y aceite

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