Este delicioso postre helado es sencillo y rápido de realizar, constituyendo una preparación excelente para tener elaborado con anticipación y reservarlo en el freezer hasta el momento de servir y degustar.

Ingredientes:

3 huevos grandes
6 cucharadas de azúcar
250 cc de nata fresca
almendras molidas tostadas o praliné, a gusto

Preparación:

Primero cubre un molde tipo budín inglés con papel film adherente. Espolvoréa la base del molde con almendras molidas tostadas o praliné. Aparte, en un bol bate a punto nieve la claras, incorporándole de a poco el azúcar hasta que obtengas un merengue con buena constencia.

Luego, agrégale una por una las yemas y continúa batiendo. Bate también la nata hasta que se espese y añádela a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes. Por último, vuelca la mezcla en el molde y guárdalo en el freezer hasta el momento de consumir.

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