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Huevos villaroy

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huevos Huevos villaroy

Ingredientes:
9 huevos
150 gr. de harina
150 gr. de mantequilla o margarina
1 litro de leche
Huevos para rebozar
Pan rallado
Harina para rebozar
Aceite
Sal y pimienta o nuez moscada

Elaboración:
Cocer los huevos en agua con sal durante 10-11min. Enfriar, pelar y reservar. Fundir en una sartén la mantequilla y añadir la harina, rehogar bien para q no sepa a harina e ir agregando la leche poco a poco para que no se formen grumos. Una vez añadida toda la leche, sin dejar de remover y dejar que cueza para que espese, estará lista cuando se va separando de las pareces de la sartén. Mojar en ella los cuartos de huevos duros, quedando bien envueltos en la besamel. Ponerlo sobre una bandeja engrasada y meter al frigorífico. Una vez fríos pasar por harina, huevo y pan rallado y a continuación freír.

2 comentarios

  1.   Mathias dijo

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  2.   teresa dijo

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