Ingredientes:
6 cucharadas de aceite de oliva
250 g de azúcar
6 huevos
Harina
1 limón
1 vaso de aguardiente de cerezas
1 cucharadita de bicarbonato

Elaboración:
Batir los huevos y añadir el azúcar poco a poco sin dejar de mover. Agregar las 6 cucharadas de aceite, removiendo continuamente. Cuando este todo ligado unas cucharaditas de bicarbonato, la ralladura del limón, y un vaso de aguardiente. Se mezcla todo bien y agregar la harina poco a poco, la que admita, hasta formar una masa. Se trabaja bien y se deja blandita. Se toman trocitos de masa y se da forma a los huesecillos. Se pone en una sartén el aceite y cuando este caliente se frien los huesecillsos. Se sacan y ponen encima de una servilleta para que absorba el aceite. Se ponen en una fuente y espolvorear con azúcar.

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