Esta ensalada te aportara vitaminas A, E, B1, B2, B3 y minerales como sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, fosforo, zinc, ácido fólico y beta caroteno. Que son vitaminas y minerales esenciales en tu dieta y la de tu familia.
Esta receta es muy fácil de hacer y se puede comer como plato completo o como una guarnición, rinde 5 porciones y la tendras lista en 1 hora.
Ingredientes
150 gramos de arroz integral
300 cm3 de agua
3 tallos de apio
1 tomate
2 zanahorias
150 gramos de brócoli
5 cucharadas de aceite
100 gramos de queso cremoso tipo por salut
Vinagre, sal, perejil y mayonesa a su gusto
Preparación
Coloca a cocinar en agua con sal, el apio y el arroz integral hasta que el arroz este al dente. Conserva el caldo de cocción y en el herví el brócoli y las zanahorias. Cuando este todo cocido cortar en pequeños trozos los vegétales y el queso en cubitos.
Deja enfriar en la heladera por 30 minutos sacar todo y mezclar con el arroz, y el apio luego emulsiona con el vinagre el aceite, la mayonesa y el perejil picado y llévalo a la mesa.
(sin puntuar)
