Si necesitamos preparar en pocos minutos un postre sin gluten para todos los celíacos, aquí te paso una receta sencilla y rápida para que degusten sin privasiones de un gustito bien dulce.

Ingredientes:

750 grs de dulce de leche sin gluten
1 paquete de tapas para empanadas sin gluten
3 claras de huevo
80 grs de azúcar

Preparación:

Primero debes estirar con un palote los discos de masa hasta que obtengas un tamaño mediano y pincharlos con un tenedor. Luego los distribuyes en una placa para horno y los cocinas durante 12 minutos aproximadamente.

Una vez cocidos y fríos, rellena con el dulce de leche en varias capas hasta la última. En un bol bate las claras junto con el azúcar hasta que logres el punto merengue y cubre con este batido el alfajor. Córtalo en porciones y sírvelo.

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