Prepararemos una suave y deliciosa crema de avellanas sin gluten para todos los celíacos y puedas utilizarla como relleno en bizcochos, alfajores, arrollados dulces de pionono y también degustarla en pequeñas porciones como postre dulce y nutritivo.

Ingredientes:

400 grs de avellanas (crudas y peladas)
3 claras de huevo
300 grs de azúcar

Preparación:

Coloca en el vaso de la thermomix el azúcar y pulverízala 50 segundos a velocidad 5-7-9 en forma consecutiva. Luego incorpórale las avellanas y tritúralas 20 segundos a velocidad 5-7y 9.

Realizado este paso, agrégale las claras de huevo y mezcla todos los ingredientes durante 25 segundos a velocidad 6. Retira la crema de avellanas del vaso thermomix, colócala en un recipiente y ya está lista para emplearla. De no utilizarla en el momento, resérvala en la heladera.

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