Esta comida rápida es una receta sencilla sencilla siendo una preparación excelente para degustarla como primer plato de un almuerzo ligero para el fin de semana y aportar al organismo minerales, calcio y proteínas.
Ingredientes:
2 cucharadas de leche desnatada
2 huevos
2 tomates cortados en rodajas
30 grs de mantequilla
3 rebanadas de queso mozzarella
5 hojas de albahaca fresca
orégano, a gusto
Sal y pimienta recién molida, a gusto
Preparación:
Bate en forma ligera con un tenedor los huevos con la leche y condimenta con una pizca de sal y pimienta y calienta una sartén de 22 centímetros aproximadamente con la mantequilla e incorpórale la mezcla anterior y deja que la mezcla de los huevos cuaje pero no totalmente.
Luego acomoda sobre esta preparación las rodajas de tomates, las rebanadas de queso mozzarella, las hojas albahaca fresca y vuelve a condimentar con sal y pimienta y una pizca de orégano. Dobla la omelette por el medio, quítala del fuego y sírvela para degustar.
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