Esta es una sencilla receta para que la realices cuando necesites cubrir un pastel en forma rápida no disponiendo de mucho tiempo en la cocina y utilizando ingredientes simples con el aroma y sabor que nos brinda el limón.

Ingredientes:

4 cucharadas de zumo de limón
2 tazas de azúcar impalpable o glass
4 cucharadas de agua aproximadamente

Preparación:

Coloca en un recipiente el azúcar impalpable (previamente tamizada) con el zumo de limón y el agua. Mezcla estos ingredientes hasta que obtengas una crema con buena consistencia para que te esulte sencilla de esparcir sobre el pastel.

Si consideras necesario para obtener la consistencia que deseas le puedes agregar un poquito más de agua o de azúcar impalpable. Esta cobertura resulta excelente para utilizarla cuando retiras el pastel del horno, antes que se enfríe.

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