Ingredientes:
190 grs. de azúcar glasé
70 grs. de chocolate negro, 70% cacao
100 grs. de almendra molida
80 grs. de mantequilla
4 huevos
100 grs. de nuez de macadamia
1 puñado de pipas garrapiñadas
2 cucharadas de harina colmadas
Preparación:
Dentro de un bol mezcla con la ayuda de un tenedor la almendra, la nuez de macadamia, el azúcar en polvo y los huevos. Bate 2 o 3 minutos para que la mezcla sea ligera. Añade la mantequilla fundida tibia, después la harina. Mezcla con la ayuda de una espátula cuchara de madera e incorpora el chocolate previamente rallado groseramente. Vierte la pasta obtenida dentro de un molde untado de mantequilla y harina. Cuece al horno 35 minutos a 180º C, sácalo y deja enfriar.
(sin puntuar)
