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Colesterol alto: croquetas de zapallitos zucchini

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foto zucchinis Colesterol alto: croquetas de zapallitos zucchini

Para todos aquellos que padecen de colesterol alto la propuesta de hoy es preparar unas apetitosas croquetas de zapallitos zucchini para que degusten como entrada caliente o para acompañar platos que contengan pollo o filetes de pescado con cocción al horno.

Ingredientes:

1/2 kilo de zapallitos zucchini (rallados)
1 cebolla
1 zanahoria
ajo picado, a gusto
perejil picado, a gusto
comino molido, una pizca
Sal, una pizca
pan rallado, cantidad necesaia
aceite común, cantidad necesaria

Preparación:

Procesa la cebolla y la zanahoria y coloca estos ingredientes en un bol, agrégale ajo y perejil picado a gusto, los zapallitos rallados, 3 cucharadas de pan rallado, condimenta con sal, y una pizca de comino molido. Luego mezcla bien todos los ingredientes y realiza las croquetas.

Reboza cada una de las croquetas por el pan rallado y reserva. Coloca en una olla o sartén aceite y cuando esté caliente acomoda las croquetas y fríelas de ambos lados. Cuando las retiras de la cocción, escúrrelas unos instantes en una fuente cubierta con papel absorvente y luego las puedes servir.

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