La deliciosa salsa de moras que hoy te propongo realizar la incluí dentro de las recetas light ya que no emplearemos azúcar reemplazándolo por edulcorante y te comento que las frutas son excelentes en vitaminas y agentes antioxidantes especialmente las de color morado o rojo intenso como los arándanos, grosellas, fresas y moras.

Ingredientes:

2 tazas de moras
2 1/2 cucharadas de edulcorante líquido
1 taza de zumo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
2 peras maduras picadas
1/2 de cucharadita de canela molida

Preparación:

Vuelca en una ollita todos los ingredientes, menos el edulcorante y caliéntalos a temperatura suave y continúa con la cocción removiendo cada tanto.

Cuando la preparación se espese en 15 minutos aproximadamente, en este momento le incorporas el edulcorante. Retira la salsa de moras del fuego y ya la tienes lista para degustar en preparaciones dulces o saladas, tanto caliente como fría.

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