Ingredientes:
250g de azúcar
10g de polvo de hornear
100g de frutas abrillantadas, nueces y pasas
5 huevos
375g de harina
250g de manteca
Para decorar:
Azúcar impalpable c/n
Preparación:
Bate la manteca con el azúcar hasta blanquear. Luego incorpora los huevos y la vainilla y sigue batiendo. Detén la máquina y agrega harina y el polvo de hornear previamente tamizados. Mezcla hasta incorporar bien. Añade las frutas abrillantadas picadas. Coloca la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado y hornea a 180ª durante 30 a 35 minutos. Una vez cocido, desmolda y espolvorea con azúcar impalpable.
(sin puntuar)
