Prepararemos una receta saludable de pollo al horno con maíz para todos aquellos que padecen de diabetes con muy bajo contenido en calorías siendo una comida nutritiva y sana para degustar en el almuerzo o la cena con una guarnición de vegetales crudos o cocidos.

Ingredientes:

1 pollo, cortado en presas
300 grs de maíz cocido
250 grs de cebolla
2 puerros
aceite de oliva, un chorrito
tomillo u orégano, una pizca
Sal, una pizca
pimienta recien molida, a gusto

Preparación:

Coloca en una olla un chorrito de aceite de oliva, las presas de pollo y dóralas de ambos lados. Retira las presas y espolvoréalas con sal y pimienta, tomillo u orégano y las acomodas en una bandeja y cocínalas en el horno durante 20 minutos.

Luego le incorporas el maíz cocido, las cebollas cortadas en aros, los puerros picados y cocina esta preparación en el horno 10 minutos más aproximadamente. Retira la bandeja y sirve la presa de pollo con la guarnición elegida.

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