La receta simple que prepararemos está especialmente indicada para todos aquellos que padecen de celiaquía y no por este motivo dejar de privarse de degustar un delicioso bizcocho con miel a la hora del té.

Ingredientes:

1 taza de harina de arroz
1/2 taza de fécula de maíz
3 huevos grandes
5 cucharadas de miel
1 cucharadita de bicarbonato
esencia de vainilla, unas gotas

Preparación:

Primero debes mezclar en un recipiente la harina de arroz, la fécula de maíz y el bicarbonato y tamízalas y en otro recipiente bate muy bien los huevos junto con la miel y la esencia de vainilla.

A continuación, al batido de los huevos agrégale la mezcla de las harinas con movimientos suaves y envolventes para que no se baje la preparación. Unta un molde para bizcocho con un poquito de aceite y espolvoréalo con harina sin gluten y vierte toda la preparación. Cocina el bizcocho en horno moderado durante 20 a 25 minutos aproximadamente. Una vez cocido, déjalo enfriar antes de desmoldar y consumir.

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