Realizaremos una nutritiva ensalada de manzana con espinaca y rabanitos siendo un alimento saludable y fresco para incorporar frutas y vegetales a nuestra alimentación y degustarla sóla como entrada o guarnición de algún plato que contenga pescado, carne de ternera o pollo.
Ingredientes:
1 atado de espinaca (solo las hojas) lavadas
3 huevos duros cortados en cuartos
150 grs de rabanitos, cortados en rodajas
2 manzanas verdes, cortada en láminas
1 cebolla grande cortada en aros
Para aderezar:
aceite de oliva o de maíz, a gusto
zumo de limón o vinagre de manzana, a gusto
Sal, una pizca
pimienta negra recién molida, a gusto
Preparación:
Debes preparar un recipiente o ensaladera bien amplia que puedas llevar a la mesa para servir. Distribuye formando capas primero las hojas de espinaca, las manzanas cortadas en láminas, los rabanitos, la cebolla y por último los huevos duros.
Para preparar el aderezo bate en un bol el aceite de oliva con el zumo de limón o el vinagre de manzana y condimenta con una pizquita de sal y pimienta negra recién molida. Una vez elaborado el aderezo rocía la ensalada, remueve bien todos los ingredientes y lista para servir.
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