Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva extra-virgen
Sal al gusto
1 pollo cortado en presas pequeñas
Aceitunas verdes
1/2 cdta. de azafrán
1/2 cdta. de pimienta blanca
1/2 taza de agua
Preparación:
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una cacerola, añade el azafrán, la sal y la pimienta y deja freír 3 minutos. Añade el pollo, tapa la cacerola y deja cocer durante 30 minutos. Luego da vuelta las presas y deja dorar, destapada. Agrega las aceitunas, vierte el agua y deja cocer hasta que el líquido se evapore.
(sin puntuar)
