Ingredientes:

Sal

300 g harina

1 kg puré de mandioca

1 huevo

Pimienta

Preparación:

Realiza una masa de ñoquis con el puré de mandioca hervido, pisándolo con un pisapuré y cuidando que quede bien seco, para luego agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una masa consistente. Arma los ñoquis y hiérvelos en abundante agua con sal, durante 3 minutos aproximadamente.

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