Ingredientes
1 lata de caballa
1/2 Kg. de ricota
2 huevos duros
1cucharada de perejil picado
2 huevo batido
Procedimiento
Escurrir la caballa y sacarle el hueso, desmenuzarlo en un recipiente y agregar los huevos picados, el perejil, la ricota y 1 huevo batido. Pone sobre la mesada las tapitas y coloca una porción de relleno, humedece los bordes con agua y cerrarlos desde el centro hacia las puntas y pincélalas con huevo batido.
Lleva a horno moderado y precalentado sobre una asadera enmantecada hasta dorar. Sírvelas tibias
(sin puntuar)
