Ingredientes (5 personas):
1 cebolla chica
2 cubos concentrados de pollo
1 pechuga de pollo
Sal, pimienta, ají
1 ½ de avena
1 ½ de garbanzos (remojados previamente)
Preparación:
Cuece los garbanzos en la misma agua en que se remojaron durante la noche, hasta que estén blandos pero firmes. Estílalos y cuece el pollo con la cebolla en un litro de agua. Saca el pollo y córtalo en parmentier.
Retira la cebolla, lava la avena en agua fría y agrégala al caldo de pollo, añadiendo los cubos de concentrado. Cuece a fuego lento por una hora, agrega los aderezos y el pollo picado para luego dejar hervir media hora. Finalmente agrega los garbanzos
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