Ingredientes:
5 yemas
200 gramos de azúcar (una tasa)
1 litro de leche
De 60 a 90 gramos de maicena o fécula de maíz, de 1/4 de tasa a 1/2 tasa
Vainilla

Preparación:
Hierve 800 cc de leche junto con el azúcar y la vainilla ( si es en vaina, sino la agregas al final de la preparación). Con el resto de la leche mezcla la maicena y las yemas.

Disuelve y bate un poco, para luego filtrar. Una vez que haya hervido la leche, incorpora rápidamente la mezcla de las yemas y la maicena, par finalmente revolver rápido y hervir. En el caso e que la vainilla sea esencia, agrégala a lo último

Artículos relacionados

• Crema de Laban con huevo (0)
• Crema chantilly (0)
• Zapallitos verdes a la Crema (2)
• Tortilla de rescoldo (0)
• Tarta de panceta ahumada a la crema (0)