Te presento una ensalada rica y diferente, que podés preparar para impresionar a cualquier invitado.
Ingredientes:
4 manzanas verdes
1/2 repollo blanco
2 huevos
4 cdas. de jugo de limón
aceite
200 g. de queso crema
1 cda. perejil picado
8 aceitunas negras sin carozo
Preparación:
Lava el repollo con abundante agua, sácale las hojas duras y córtalo en juliana.
Lava, pela y corta las manzanas, luego rocíalas con 2 cdas. de juego de limón.
Hierve los huevos, y una vez duros córtalos en rodajas.
En un bol mete el queso crema, el aceite, 2 cdas. de jugo de limón, salpimenta a gusto y bate bien.
Toma una ensaladera y coloca las manzanas, con el repollo y los huevos duros; agrega el aderezo de queso crema y mezcla bien.
Rocíale perejil picado por encima, y aceitunas picadas.
Servir enseguida.
(sin puntuar)
