Esta es una receta interesante, que vas a poder prepar cuando nesecites una salvación; porque lo podés preparar rapidísimo.
Ingredientes:
1 kg. de papas
3 huevos
1 barra de mantequilla
Aceite para freír
Preparación:
Lavar bien y con abundante agua las papas, pelarlas y cocerlas. Una vez que esten listas, agregar la mantequilla hacer un puré. Tomar el puré, y con las manos, darles forma de tortilla; elijan el grosor, pero es preferible que no sea muy gruesas. Apartarlas.
En un recipiente aparte, batir bien las claras y agregar las yemas; una vez lista la mezcla, embeber las tortitas y escurrirlas un poco cuidadosamente. Se ponen a freir en aceite caliente.
Sacarlas y dejarlas en papel absorbente, y luego servir.
(sin puntuar)
