Ya te presenté las peras al Oporto, ahora te traigo la receta de las batatas al Oporto. Animate a prepararla y dale un nuevo gusto a tus batatas de siempre.
Ingredientes:
6 batatas
1 cda. de vino oporto
2 cdas. de manteca
1 cda. de crema de leche
1 cda. de azúcar
Preparación:
Lava con abundante agua las batatas, ponlas en una olla y hiérvelas sin quitarles la cáscara; luego déjalas entibiar. Pártelas a lo largo y vacíalas, pero puedes dejar pulpa en la cáscara.
Aparte, haz un puré mezclando la pulpa que quitastes anteriormente, la crema de leche, el vino, la manteca y el azúcar; sazonar a gusto. Coloca el puré en las batatas vacías.
Calienta el horno, enmanteca una asadera y distribuye en ella las batatas. Lleva todo al horno unos 15 minutos, hasta que se doren un poco.
200 gr. de maicena
(sin puntuar)
[...] Merienda: 1 vaso de leche descremada y 1 galleta de arroz light. Cena: revuelto de acelga, patatas, batatas y [...]
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