Esta deliciosa receta de milanesas de peceto no contiene sal pero para darle mucho más sabor e incorporar a nuestro organismo vitaminas y minerales le he agregado semillas de amaranto para el rebozado que son un excelente alimento para los celíacos libre de gluten.
Ingredientes:
para 4 porciones
12 rodajas o fetas de peceto de carne de ternera de 1 cm de espesor.
3 huevos
1 cucharada de perejil picado
1/2 diente de ajo picado
2 tazas de pan rallado o rebozador sin gluten
pimienta molida, a gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria
Preparación:
Bate los huevos junto con el perejil, el ajo y condimenta a gusto con pimienta molida y coloca la carne dentro de este batido. En otro recipiente mezcla el pan rallado y reboza las milanesas.
Cocínalas en horno de temperatura moderada hasta que notes que están bien doraditas y retíralas.
(sin puntuar)
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