Ingredientes:
4 porciones
1 cucharada de margarina
1 ½ taza de apio en cubitos
5 tazas de caldo de pollo
¼ de cucharada de ajedrea
1 taza de arroz de grano largo y escurrido
1 pechuga grande de pollo sin pellejo y deshuesada en
Cubitos
Sal y pimienta
Preparación
Calienta la margarina en una olla , agregue el apio , tape y sofría 5 minutos a fuego lento.
Vierta el caldo de pollo y agregue la ajedrea sazone bien, revuelva y deje que hierva.
Añada el arroz y revuelva; cuézalo parcialmente tapado a fuego medio durante 10minutos, mientras tanto, ponga el pollo en una cacerola separada , cubra con agua salada y deje que hierva durante cuatro minutos , escurra y deje aparte.
Agregue el pollo a la sopa, siga cociéndolo, parcialmente tapado, durante 8 minutos, después sirva.
(sin puntuar)
