Ingredientes:
4 filetes de merluza
4 cebollas de verdeo
½ taza de vino blanco
2 cucharadas de hierbas frescas (cebollin, perejil, tomillo, romero,etc)
3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche hasta consistencia crema)
Preparación
Corta en ruedas finas y rehoga las cebollitas con rocío vegetal, cuando estén tiernas agrega el vino y deja que se evapore el alcohol. Incorpora las hiervas picadas y la crema de queso y leche, salpimenta y mantiene al calor. Dora en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con rocío vegetal y condimentados con sal y pimienta. Al darlos vuelta tapalos para que no se sequen. Retira y baña con la salsa.
(sin puntuar)
