Ingredientes:
2 huevos
100g de puntas de espárragos cocidas
1 cucharada de manteca
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Corta los espárragos en trozos pequeños y colocalos en un bol, junto con los huevos y bate muy bien. En una sartén pon la manteca al fuego y cuando este bien caliente coloca el preparado de huevos, baja el fuego y salpimienta. Cocina a fuego suave doblando al medio la tortilla que debe quedar bien tierna. Dorar por ambos lados.
(sin puntuar)
