Salpicón de pulpo
Escrito por: Ancaro
18 de Abril del 2009
Ingredientes:
Medio kilo de pulpo cocido
300 g de langostinos crudos
200 g de gambas crudas
1 cola de rape
Pimentón de La Vera dulce y picante
2 dientes de ajo
aceite de oliva y sal
Preparación
En un recipiente de barro pon una cucharada de aceite de oliva y una vez caliente le añadimos los ajos hasta que se doren un poco, entonces reahoga los langostinos y las gambas ya pelados y le damos unas vueltas hasta que tomen color. Agrega el pulpo y la cola de rape previamente cocida en agua con sal y apartamos enseguida del fuego. Lo sazonamos todo con sal, aceite de oliva y el Pimentón de La Vera y servimos templado
Comentarios1
on Abril 24th, 2009 6:55 pm
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