Te presento una receta distinta pero muy sabrosa: albóndigas al limón

Ingredientes:

500 grs Carne picada
1 Cebolla no muy grande
1 Ajo
1 Rebanada de pan
2 Huevos
1 Limón
Perejil
Pan rallado
Aceite
Harina
Sal

Preparación:

Mezcla en un bol la carne con el perejil bien picado. Por otro lado en una sartén fríe la cebolla y los ajos picados, y el pan en cubitos. Pasa todo por el mortero y agrega la carne. Añade la ralladura de un limón y su jugo, los huevos y un poco de pan rallado. Deja reposar durante media hora.

Coloca la preparación sobre una mesa o placa enharinada, y freír en aceite caliente.

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