Ingredientes:

300 g Tallarines de masa integral
Aceite de sésamo
2 Pechugas de pollo
100 g Espárragos verdes
1 Zanahoria
1 Berenjena
1 Morrón rojo
1 Cebolla morada
Salsa de soja
Caldo de verduras

Preparación:

Cocina la pasta en abundante agua hirviendo salada. En una sartén, saltea las pechugas de pollo cortadas en tiras finas con aceite de sésamo. Retira y reserva. Corta las verduras al sesgo y saltea con sésamo. Incorpora el pollo, los fideos cocidos, la salsa de soja y el caldo. Retira y sirve.

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