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Ingredientes:

500 gramos de mollejas,
cuatro cebollitas de verdeo,
un puerro,
dos dientes de ajo,
dos cebollas medianas,
sal y pimienta, aceite de oliva, 50 gramos de leche,
una taza de vino blanco,
ralladura de una naranja, tomillo

Preparación:

Saltea los ingredientes en una sartén, agrega las mollejas. Suma la crema de leche. Cocina durante 30 minutos. Sirve bien caliente.

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