Infusión fría de dashi

Escrito por: Ancaro

14 de Febrero del 2009

Una sopa de estilo japonés que se toma como un te frío, diferente y muy curioso. Hecha de flores, vegetales y jengibre, Carlos Abellán nos presenta esta divertida infusión donde te vas encontrando diferentes sabores, texturas y aromas.

Ingredientes
1/4 Calabacín
1/4 Zanahoria
1/4 Nabo
1/4 Mango
Jengibre rallado
Alga kombu
50 g. shiitake
Pétalos de Rosa pensamiento y capuchina
Sésamo negro
1 Lima
Flores de Pimienta de sichuan

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Comentarios

4 Responses to “Infusión fría de dashi”
  1. Dieta a base de peras y mandarinas | Nutri Dieta
    on Junio 10th, 2009 7:34 am

    [...] 1 infusión, 1 mandarina y 1 yogurt [...]

  2. Dieta de la papaya | Nutri Dieta
    on Agosto 9th, 2009 7:35 am

    [...] Desayuno: 1 infusión (té, café o mate cocido), 1 tostada de mesa untada con mermelada light y 1 papaya. [...]

  3. Dieta a base de kinotos y yogurt descremado | Nutri Dieta
    on Octubre 13th, 2009 7:30 am

    [...] 1 infusión a elección, 5 kinotos y 1 yogurt [...]

  4. Adelgaza 3 kilos en 10 días comiendo yogurt descremado | Nutri Dieta
    on Enero 12th, 2010 7:27 am

    [...] 1 infusión a elección y 1 yogurt [...]

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