Esta es una ensalada deliciosa, rápida de preparar e ideal para acompañar con todo tipo de carnes o vejetales grillados. A saber:
Ingredientes:
1 planta de lechuga
4 tomates perita sin piel cortado en cubos
150 gr de hongos de pino hidratados y cortados en julianas
100 gramos de aceitunas negras sin carozo
4 huevos duros picados
1 cucharadita de estragón
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En una ensaladera pon el tomate perita, los hongos, las aceitunas, los huevos, el estragón y emulsiona con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla todo y sirve.
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