Este tipo de ensalada es muy rápida de hacer, muy sencilla, rica en vitamina A, vitamina C, Vitamina B, sales minerales como: sodio, calcio y magnesio:
Ingredientes
1 endivias cortadas en julianas
1 paquete de rúcula lavado y cortado groseramente con la mano
1 paquete de berro labado y cortado groseramente con la mano
3 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
Procedimiento
Pon las endivias, la rúcula y el berro para luego mezclar todas las verduras bien y agregándole una mezcla de sal, aceite de oliva y vinagre. Rocía sobre la ensalada y volver a mezclar.
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