Si te sobro pollo a la parrilla y ahora no tenes ni idea que hacer con él no te preocupes, te dejo una receta rica y muy colorida:

Ingredientes

2 pechugas grandes a la parrilla deshuesadas
1 cebolla
1 diente de ajo
50 grs de jamón picado
50 gramos de queso de maquina
6 aceitunas verdes sin carozo picadas
12 panqueques comprados
6 cucharadas de queso crema
1 cucharadita de extracto de tomates
Aceite cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

En una sartén con aceite rehoga la cebolla y el ajo. Mientras lo haces, ponlo en un recipiente e incorporales el jamón cortado en finas julianas. Agregale el queso, el tomate las aceituna, la sal y la pimienta a gusto.

Una vez tibia la cebolla y el ajo agrégalo también y forma una pasta. Distribuye el contenido en el centro del panqueque y enrróllalos. Ponlos en una fuente para horno previamente pintada con aceite, tapadas con papel aluminio y llévalas al horno durante 7 minutos.

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