No se si sabías, pero este arroz es el plato por excelencia del restaurante barcelonés Casa Varela y es realizado por todo Demetrio Yuste, un especialista en la cocina. Hoy tras filmar un video, veremos como se prepara este delicioso plato:
Ingredientes
320 g. arroz bomba
8 gambas sin piel
25 mejillones sin cáscara
400 g. sepia limpia troceada
Caldo blanco de pescado
2 dientes de ajo
1/2 Pimiento verde
2 cucharada de sofrito de Tomate
Aceite de oliva
Sal
(sin puntuar)
