Esta ensalada, fresca, rica y muy facil de hacer. Es ideal para saborear con cualquier tipo de plato:

Ingredientes:

3 atados de rúcula
12 cubos de sandia sin semilla
14 aceitunas negras sin carozo
2 cebollas moradas cortadas en finas julianas
1 chorro de aceite de oliva
Sal a gusto
4 cucharadas de mostaza

Preparación:

Pon sobre una fuente la rúcula, los pedazos de sandia y la cebolla, por último pon las aceitunas y condimenta con la mezcla del aceite la sal y la mostaza. Consúmela en el momento.

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