Para hacer un pescado al horno de manera rápida y exquisita debes tener en cuenta que el pescado debe estar fresco, limpio y sin escamas (parece obvio, pero es fundamental).
Otro detalle a tener en cuenta es que la fuente en que lo cocines debe tener una base de grasa o aceite de girasol. Nunca utilices aceites neutros como el de oliva, uva, maíz, ya que estos apagan su sabor.
El pescado debe ponerse cuando la fuente esta caliente y con cuidado de no encimarse uno sobre el otro para que no pierda el sabor.
Debes saber que cualquier tipo de pescado le va bien con los siguientes vegetales: ajo, cebolla o puerro, pimientos y limón.
Con estos consejos lograrás tener un pescado exquisito en tan solo 10 minutos de cada lado.
(sin puntuar)
