Ingredientes:
4 cucharadas soperas de albahaca picada
25 cl de nata líquida espesa
100 gramos de parmesano recién rallado
500 gramos de ‘tagliatelle’ o ‘fetuccini’
Sal
Preparación:
Pica la albahaca en la batidora, añade la nata líquida y mezcla bien. Vierte esta mezcla en el recipiente donde vaya a servir la pasta.
Pon en una cacerola honda y alta abundante agua a hervir, sala y agrégale la pasta dejándola cocer hasta que esté ‘al dente’. Escurre y, justo antes de servirla, añade el parmesano a la crema de albahaca, mezcla bien, agrega la pasta, vuelve a mezclar y servir.
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[...] albahaca es una planta aromática que se puede cultivar en jardines y macetas. Se puede comer cruda o [...]
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