¿Quieres algo distinto?, pues prueba esta carne con ciruelas
Ingredientes:
1 kg. de babilla de ternera,
300 gr. de ciruelas pasas sin hueso,
1 bote de mermelada de ciruela,
1 lata de Coca-Cola,
Aceite,
1 poco de guindilla,
Sal o pastilla de caldo
Preparación:
Ata la carne y dórala bien en una olla. Pon en remojo las ciruelas con un poco de agua. Añade en la olla la lata de Coca-Cola, las ciruelas con el agua de remojo, medio bote de mermelada, la guindilla y la sal o pastilla de caldo. Cuece 45 minutos.
Corta la carne en lonchas finas. Parte de la salsa se pasa con la batidora y se riega la carne. El resto, con las ciruelas se sirve en una salsera.
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